sapi 88Produksi isi rumen sapi di Indonesia pada tahun 2012 mecapai 240 juta liter, karena baunya kuat, dan kandungan air yang tinggi sehingga sulit penanganannya, selain itu hasil pencernaandaging adalah sapi Bali, sapi Ongole, sapi PO (peranakan ongole) dan sapi Madura. Dari populasi sapi potong yang ada, yang penyebarannya cukup merata adalah: sapi Bali, PO,